Bei meinen Ausflügen sammel ich fleißig tolle Rezepte. Dieses habe ich vom Parkhotel Hohenfeld aus Münster: Zutaten für eine Person: Fisch 150-160 g Zanderfilet Zitronensaft Grieß zum Wenden 10 g Butter Olivenöl Spinat 80 g Blattspinat frisch 1/8 Zwiebel, fein gewürfelt 1/4 Zehe Knoblauch, zerkleinert Rahmsoße ca. 1 Liter 50 g Butter 20 g Mehl 0,3 L Milch 0,3…