Es ist die traditionelle Münsterländer Karfreitags-Speise: süße, heiße, fluffige Struwen. Die erste urkundliche Erwähnung gab es bereits im Jahr 1090 im Kloster Freckenhorst. Lange Zeit waren Struwen eine beliebte Feiertagsspeise in landwirtschaftlichen Betrieben, da sie einfach zuzubereiten waren, zudem fettig, süß und sättigend – denn natürlich mussten die Arbeiter auch feiertags Tiere und Felder versorgen….
Schlagwort: Münsterländer Urstoffe
Münsterländer Struwen an Karfreitag
Zum Abschluss der Fastenzeit freuen wir uns im Münsterland auf ein ganz besonderes Gericht: Struwen! Die fluffigen kleinen Hefepfannkuchen mit Rosinen gibt es traditionell nur zu Karfreitag. Ihr könnt einen schönen Spaziergang oder eine Radtour zu einem der zahlreichen Restaurants machen, die vor allem zur Mittagszeit Struwen anbieten – oft auch zum Mitnehmen. Hier kommen…