Die Münsterländer Picknicktage stehen jedes Jahr im Juni ganz groß in meinem Kalender. Von Schöppingen bis Tecklenburg, von Ascheberg bis Ostbevern zieren Picknickkörbe und -decken dann die Münsterländer Parklandschaft. Der 18. Juni ist der Internationale Tag des Picknicks, doch im Münsterland wird bekanntermaßen gut und gerne gefeiert, so dass wir einfach zwei Picknicktage, 17. und…
Pflaumenhof Stemich
Das entfernte Summen hunderter Bienen wird untermalt vom Wind, der behutsam an Blüten, Blättern und Ästen entlanggleitet und die langen Reihen schlanker Bäume in seinem Rhythmus tanzen lässt. Behütet vom kornblumenblauen Himmel strecken aberhunderte Pflaumenbäume auf den Hügeln und Wiesen des Bauernhofs ihre neu erblühte weiße Pracht in Richtung Sonne. Weiter als das Auge reicht,…
Schneller Biskuitboden mit Früchten
Gelegen mitten im Grünen, zehn Minuten Fußweg zur Ems und die Heimat von flauschigen, niedlichen Gesellen: Im und ums Ausflugsrestaurant Hohe Heide Beckmann in Rheine-Mesum kann man problemlos den ganzen Nachmittag verbringen. Heike und Jürgen Beckmann betreiben nicht nur das Lokal, sondern werden seit einigen Jahren auch von mittlerweile zehn Alpakas begleitet, die das weitläufige…
Kleiner Hofladen mit Café
Es ist eine wahre kleine Oase der Gemütlichkeit geworden: Nach ihrem Umzug an den Lienener Damm in Ostbevern haben Anja Mertens und ihr Mann Rainer den Kleinen Hofladen nicht nur optisch vergrößert. Auf 120 Quadratmetern, die nun in drei Räume und eine Küche unterteilt sind, gibt es Frisches und Regionales. Und zwar nicht nur als…
Nur Karfreitag: Münsterländer Struwen
Diese wunderbare Tradition verliert nie ihren Reiz: An Karfreitag werden im Münsterland Struwen genossen! In vielen Restaurants werden die süßen Hefepfannkuchen angeboten, aber auch das Backen in der eigenen Küche ist ein Highlight zum Feiertag! Hier darf ich euch ein Rezept von Viktoria Voß von Eickenbecks Hofgenuss, ausgezeichnet mit dem Münsterland-Siegel, vorstellen. Das Besondere: Diese…
Framboise-Chili-Trüffel
Die Qualitäts-Kuvertüre macht einen großen Unterschied: Sie enthält weniger Zucker, dafür aber mindestens 31 Prozent hochwertige Kakaobutter. Und diese Schokolade ist Grundlage der köstlichen Pralinés und Trüffel, die in der Confiserie Imping in Vreden handwerklich hergestellt werden. Frische, wenn möglich auch regionale, Zutaten gelangen in die süßen Versuchungen namens Münsterländer Herrencreme, Brombeer-Marzipan oder Ecuador. Dieses…
Kaffeerösterei Josef Küper
Im kleinen Örtchen Heiden, nahe der niederländischen Grenze, vermutet man eher landwirtschaftlich geprägte Betriebe. Die Kaffeerösterei, die ich suche, ist ein Geheimtipp vor allem für Menschen, die nicht in und um Heiden leben. Inhaber Josef Küper ist aber schon seit elf Jahren Mitglied beim Münsterland-Siegel, so dass ich seinen Kaffee schon öfters mal genießen durfte….
Bio-Imkerei gesammelt.net
Abseits der kleinen Straße sind es nur wenige Schritte den Hügel hinauf, bis sich der Blick auf die prächtige Bischofsmühle eröffnet. Der trutzige Backsteinbau ist das älteste Gebäude in Coesfeld mit erster urkundlicher Erwähnung im 13. Jahrhundert. Seit vielen Jahrhunderten ist es hier also das Zusammenspiel von Wasser und Natur, welches das Leben prägt. Der…
Aus Uropas Kochbuch: Überbackener Porree
Aus dem alten Familienschatz von Foodblogger Michael Nölke durfte ich euch bereits eine Nachspeise verraten. Nun gibt es einen deftigen Auflauf nach einem Rezept von Michaels Uropa Julius Rehbein. Das Kochbuch, angefangen um 1920, enthält viele klassisch westfälische Gerichte. Der liebe Heiko Weitenberg vom Landgasthaus Hohen Hagen hat netterweise einen ganzen Vormittag über seine große…
Apfelkremspeise nach Uropas Rezept
Hackbraten oder Honigkuchen, Arme Ritter, Kirschauflauf oder Schoko-Mandeltorte – in Michael Nölkes Kochbuch finden sich viele klassische Leckereien. Das Besondere an dieser viel verwendeten, schwarz eingebundenen Kladde: Sie ist von Michaels Uropa Julius Rehbein, der den Familienschatz Anfang der 1920er Jahre begann. Auf Michaels Food-Blog SalzigSüßLecker hat er bereits einige Rezept aus dem Kochbuch veröffentlicht,…
Verschenke ein Picknick!
„Was schenke ich meinen Lieben zu Weihnachten?“ Wenn euch diese Frage auf dem Herzen liegt, dann lasst euch von der Aktion „Verschenke ein Picknick“ inspirieren: Knapp 50 Erzeuger, Unternehmen und Hersteller, Stadtmarketings und Tourist-Informationen aus 37 Orten im Münsterland haben weihnachtliche Picknickkisten gepackt. Gefüllt sind sie mit vielen Leckereien, Deko oder allerlei Nützlichem – und…
Auf (m)ein Likörchen im Strandhof
Bei diesem Münsterländer Brunch kann man ein gutes Stück Heimat genießen. Der Strandhof im Canu Camp bietet an jedem Adventssonntag ein üppiges Schlemmerbuffet an, das hauptsächlich aus regionalen Zutaten besteht. Die Überraschung: Sonntags heißt es hier ab dem 6. November nicht nur “Paula Pumpernickel präsentiert” sondern auch “Paula Pumpernickel spendiert!” und zwar jedem Gast ab…
Gemüsequiche mit Kürbis
Happy Halloween! Das kreischt nach einem neuen Kürbis-Rezept. Obwohl, Kürbisgerichte kann ich ja problemlos den kompletten Herbst über genießen. Hier kommt Maike Rohlmanns Rezept für eine leckere Quiche. Auf dem Kräuterhof Rohlmann findet ihr wirklich jede Kürbisart, die ihr euch erträumen könnt. Zutaten: Zubereitung: Aus dem Mehl, einem Ei, dem Eigelb, 0,5 TL Salz und…
Premiere für „Schwatten Fridag“
Ganz große Münsterland-Liebe: Mit dem „Schwatten Fridag“ bringen die Heimat Heroes ein für die Region einzigartiges Projekt an den Start. Das Spirituosen-Startup aus Münster möchte damit ein Gegenargument zum jährlichen Ausverkauf eines berühmten amerikanischen Versandriesen bieten. Und so präsentieren vom 11. bis 13. November über 30 Unternehmen aus dem Münsterland besondere Angebote auf einer eigenen…