Hasselback-Zucchini

Ein schönes Familienrezept hat uns Mechthild Halsbenning von der FBS Dülmen verraten: Es ist einfach zuzubereiten, gesund und lecker! Voilá: die Hasselback-Zucchini. Das Hackfleisch kann man natürlich auch durch Tofu ersetzen. Zutaten (4 Pers.): 4 Zucchini à je 200g 4 TL weiche Kräuterbutter 2 Knoblauchzehen 4 Stiele Basilikum 200 g Schmand ½ Bio-Zitrone Salz, Pfeffer,…

Junge Gewinner in der FBS Dülmen

Unsere Glücksfee Marina Kallerhoff vom Kreis Coesfeld hatte ein perfektes Händchen bewiesen: Von den mehr als 200 Teilnehmern an unserem gemeinsamen Gewinnspiel „So schmeckt das Münsterland“ zog sie René Bußmann aus Reken für den ersten Preis. Im anschließenden Telefonat erntete sie auf die Frage nach Herrn René Bußmann aber erstmal ein lautes Lachen. „Der Herr…

Katholisches Bildungsforum im Kreisdekanat Coesfeld

Glänzend liegen die grünen und weißen Spargelstangen in der Abendsonne, umschmeichelt von saftigen Erdbeeren und frischem Rhabarber. Neben den eleganten Hauptdarstellern tummeln sich die unentbehrlichen Helfer auf der Arbeitsplatte: Kartoffeln, Zwiebeln, Schnittlauch, Spinat, Zitronen. Das frühlingshafte Stillleben bildet den Mittelpunkt einer lebhaften Szenerie, in der 13 Hobbyköche eifrig ihre Schürzen binden, leise über die zu…

Spargel-Flammkuchen

Dieses Rezept hat Julia Thoms für die FBS Dülmen kreiert. Hier geht‘s zum Blogbeitrag über den schönen Spargel-Kochkurs. Und so wird der Flammkuchen gemacht: Zutaten 500 g Mehl 250 ml Wasser, lauwarm 1 TL Salz 20 g Hefe 10 Stangen weißer Spargel 15 Stangen grüner Spargel 200 g Speck, geräuchert, in dünne Streifen geschnitten 600…