Wer einen gepflegten Cocktail genießen möchte, kommt um Gin nicht rum. Der Hype ist ungebrochen – Gin ist einfach eine perfekte Grundlage für leckere Drinks. Wie immer mag ich es aber einen Ticken außergewöhnlicher und möchte euch daher heute den Prütt Kaffee Gin aus Münster ans Herz legen. Komplett im Münsterland produziert (bei der Feinbrennerei Sasse  in Schöppingen und Herr Hase Kaffeeröster in Amelsbüren), kombiniert er feinste Kaffeebohnen aus Äthiopien mit zwölf Botanicals wie Wacholder und Rosmarin. Fazit: fantastisch!

Hier also die Zutaten für 1 Glas Prütty Silver Gin Fizz:

50 ml Prütt Kaffee Gin
30 ml frisch gepresster  Zitronensaft
20 ml Zuckersirup
1 Eiweiß
optional 1 Tropfen Fenchel-Echtöl
Mineralwasser mit Kohlensäure

Zubereitung:

Die Zitrone auspressen und den Saft zusammen mit dem Gin, dem Zuckersirup und dem Fenchelöl in den Shaker geben. Das Eiweiß vom Eigelb trennen und das Eiweiß ebenfalls in den Shaker geben. Alles einmal kräftig durchschütteln. Anschließend eine gute Hand voll Eiswürfel hinzugeben und erneut shaken. In die Gläser füllen und mit einem Schluck Mineralwasser verfeinern. Cheers!

PS: Wer gleich mehrere Leute beeindrucken möchte, greift zur Prütty Party-Variante:

1 Flasche Prütt Kaffee Gin
300 ml frisch gepresster  Zitronensaft
200 ml Zuckersirup

Diese zusammen in einem großen Gefäß mit vielen großen Eiswürfeln verrühren und in ein Bowlegefäß geben. Jeweils einen kleinen Schuss Mineralwasser erst in den einzelnen Drink dazugeben.

Fotos: Miriam Lethmate