An die wundervolle Süße und das erquickliche Aroma eines Rumtopfs nach Omas Geheimrezept kommt kein moderner Cocktail heran. Diesen traditionellen Geschmack neu zu interpretieren ist den Heimat Heroes trotzdem gelungen – und zwar eher zufällig.

Die Spirituosenexperten wollten auf Anfrage des Pflaumenhofs Stemich aus Oelde einen Zwetschgenbrand mit echten Stromberger Pflaumen kreieren. Der wurde auch ganz lecker, aber eben nicht unvergleichlich. „Es fehlte ein wenig die Süße“, sagt Frank Wigger von den Heimat Heroes. Noch werden die Pflaumen in unseren nördlichen Regionen schließlich nicht in Sonne getränkt.

Während Frank über den Weg der Süße hinein in den Brand grübelte, erinnerte er sich an den westfälischen Rumtopf, den schon seine Oma aufsetzte. So gesellten sich zu den Stromberger Pflaumen karibischer Rum und Münsterländer Honig und „Plum and Rum“ bahnte sich erfolgreich den Weg in die Flasche.

Dass die Heimat Heroes sich von spontanen Ideen leiten lassen, ist eine Zutat ihres Erfolgs. Die Qualität dieses neuen, ungeplanten Produkts war nämlich so beeindruckend, dass es bei den World Liquor Awards 2024 als „Weltbester Rumlikör“ geadelt wurde. Die erste kleine Charge der Pflaumen-Spirituose aus dem Münsterland reichte nach diesem Erfolg kaum aus, Frank musste schleunigst nachproduzieren.

Nun ist „Plum and Rum“ wieder vorrätig und ich lege euch ans Herz, ein Fläschchen im stationären Einzelhandel zu kaufen, solltet ihr in Ahaus oder Umgebung wohnen. Denn direkt am Ahauser Marktplatz, in einem wunderhübsch restaurierten Jugendstilhaus, eröffnen die Heimat Heroes am 13. September ihren zweiten Concept-Store. Shop Nummer 1 gibt es seit kurz nach Geschäftsgründung des Schöppinger Unternehmens 2021 an der Wolbecker Straße in Münster. Nun war die Zeit reif für den Schritt ins Münsterland.

Am Freitag, 13. September, dürft ihr von 10 bis 18 Uhr im Concept-Store und Tasting-Raum am Markt 12 Feinkost, Schnäpse und Schönes kennenlernen und natürlich auch kosten, zum Beispiel den Bella Rouge-Aperitif.  Am Samstag, 14. September, 10 bis 14 Uhr, wird die Eröffnung weiter gefeiert.

Die neue Heimat der Heroes bietet übrigens auf 120 Quadratmetern mehr Platz als der Laden in Münster, das Sortiment konnte deutlich erweitert werden. Als Shopmanager haben sich die Inhaber Björn Bochinski, Friedhelm Egbert und Frank Wigger den Kulinarikexperten Gerd Lautenschlager ins Boot geholt. Fast 20 Jahre hatte der sein eigenes Feinkostgeschäft an der Wallstraße geführt, nach der Pandemie aber schließen müssen.

Nun darf er seiner Leidenschaft – die Auswahl feiner Weine, Öle und anderer Spezialitäten – wieder nachgehen und freut sich besonders auf die anstehenden Tastings. Diese werden von Gerd im Bereich der Weine und von Björn und Frank im Bereich der Spirituosen angeboten. Hier auf der Website findet ihr alle Termine. Tipp: Weihnachtsfeiern bietet das Team ebenfalls an.

Die drei Inhaber verbindet vor allem die Wertschätzung handgemachter, regional hergestellter Spirituosen. Seit 2021 kreiert das Unternehmen aus Schöppingen Liköre, Gin und Aperitifs, die alle mit dem Münsterland-Siegel ausgezeichnet sind. Auch im neuen Shop wird es Regionales wie Bier, Marmeladen oder Pralinen aus der Pralinen-Manufactur geben, zusätzlich aber eben auch Spezialitäten aus Italien: Dips, Gewürze, Bio-Öle. Mir ist direkt der fruchtige Essig Balsam-Gin-Tonic ins Auge gesprungen: Das Feinkostangebot ist natürlich auch auf das alkoholische Angebot abgestimmt.

„Vom Gin-Tonic-Essig kann man wunderbar einen Spritzer in den Cocktail geben. Für Fruchtsalate oder Desserts kann man diese Essige aber auch verwenden, weil sie nur mit der Süße von Traubenmost arbeiten, ohne künstlichen Zucker“, sagt Gerd, während er die Ware in die meist noch leeren Regale räumt. Wichtig ist dem gebürtigen Schwaben, der seit 25 Jahren in Ahaus lebt, dass die Kundinnen und Kunden keine Hemmungen haben, ausgiebig im Laden zu stöbern.

„Wir haben Weine ab sechs oder sieben Euro im Angebot. Die bekommt man im Supermarkt auch, aber hier gibt´s zusätzlich eine Beratung, damit man den perfekten Wein zum Anlass findet“, sagt er schmunzelnd.

Es sind noch ein paar Tage Zeit bis zur Eröffnung, im und vorm Laden wird fleißig gewerkelt. Der markante blau-weiße Schriftzug prangt bereits am Schaufenster und da heute Krammarkt ist, stecken immer mal wieder Interessierte ihre Köpfe durch die Tür. Eine Frauengruppe nimmt die Info über die Weihnachtsfeiern erfreut auf, während eine Bekannte von Gerd einen kurzen Blick in die Regale wirft.

Das Brett über dem Bier aus der münsterschen Finne-Brauerei ist gefüllt mit Nuss-Spezialitäten, die den schönen Namen „Von Freunden“ tragen. „Wir haben festgestellt, dass wir noch zu wenige alkoholische Produkte anbieten, die wir selbst herstellen“, sagt Frank und zeigt lachend auf das Sortiment von neun Spirituosen. „Also haben wir unter die Range ‚Von Freunden‘ kreiert, unter der auch Nussmischungen angeboten werden.“

Frank ist in der Brennerei-Szene sehr gut vernetzt, holt sich gerne die Expertise befreundeter Spezialisten dazu. „Ich habe nicht die Möglichkeit, Grappa zu produzieren. Aber ich kenne garantiert jemanden, der das perfekt beherrscht.“ Die Produkte stammen also wortwörtlich von Freunden und sollen am liebsten ebenso weitergegeben werden: als Geschenk.

„Guten Freunden gibt man ein Schlückchen“ wird auf den Flaschen stehen, mit einer handschriftlichen Kennzeichnung, welcher Freund oder welche Freundin der Heimat Heroes dieses besondere Präsent hergestellt hat. Aber auch, wenn bei euch demnächst kein Geburtstag oder anderes Fest ansteht: Kommt doch einfach mal am Markt vorbei und schaut euch um. Vielleicht erfreut ihr euch ja selber mit einem kleinen Geschenk.

Öffnungszeiten: Di, Do, Fr 12-18 Uhr, Mi 10-18 Uhr, Sa 12-14 Uhr, montags Ruhetag.

^{Text und Fotos: Miriam Lethmate}