Werkstätten Haus Hall: Bio Pur

Mit konzentriertem Blick, den Stängel fest in der Hand, lässt der hochgewachsene Mann sein Messer auf und ab tanzen. Der große Abfalleimer vor ihm füllt sich immer höher mit Rhabarberschalen, während der Mann seine Arbeit verrichtet. Nicht hektisch, sondern mit einem Lächeln auf den geschürzten Lippen und geradem Rücken. Eine einfache Tätigkeit, die dem Mann…

Brauhaus Stephanus

Der Legende nach begann alles mit einem zündenden Gedanken, mit einer Inspiration, als Stephan Rulle Ende der 80er in einer urigen kleinen Gasthausbrauerei in Eltville am Rhein einkehrte. Dieses idyllische Plätzchen beeindruckte ihn so sehr, dass er nur eine Woche nach seinem Aufenthalt nach Eltville zurückkehrte, in Begleitung seines Bruders Matthias. Und der Funke sprang…

Bäckerei Geiping

Der Großteil der Münsterländer liegt noch in seinen Betten und schläft. Denn es ist früh als ich im Industriegebiet in Lüdinghausen ankomme. Sehr früh. Um halb drei nachts treffe ich Michael Geiping, der mir heute das Herzstück der familiengeführten Bäckerei geiping (ja, die Bäckerei schreibt sich klein) zeigen wird: die Backstube. Michael Geipings Urgroßvater hat…

Hof Grothues-Potthoff (Gastronomie)

Egal ob Radtour, Frühstücksausflug, Familienfeier, Einkauf oder Tagung: Um den Hof Grothues-Potthoff zu besuchen, braucht man nicht lange nach Gründen zu suchen. Die Geschichte des Anwesens am Ortsrand von Senden reicht bis ins 13. Jahrhundert zurück. Und noch heute ist der Hof in Familienbesitz – namentlich nachvollziehbar bereits in der 14. Generation. Auch ich war schon…

Hof Grothues-Potthoff (Obst- und Gemüsebau)

Äpfel, Birnen, verschiedenste Beeren und Spargel: Wer wie ich ein Obst- und Gemüsefan ist, wird sich wohl fühlen auf dem Hof Grothues-Potthoff. Der familiengeführte Betrieb in Senden verbindet mit der Landwirtschaft, dem Café, der Bäckerei, dem Hotel und Restaurant und den Swing- und Spielgolfplätzen sowohl Freizeitangebote als auch Gastronomie sowie Lebensmittelerzeugung und -verarbeitung auf dem…